令和の時代に新しい和食をめざす
若手店主の下で上を目指しませんか
いと家は、2011年震災の年に開業しました。 自粛の嵐くぐりぬけ 2019年には、コロナ禍に突入 そんななかで、廃業する店や 転職する仲間が多くいました。 コロナ禍をくぐり抜けた今 10年先を託せる人材をもとめます。
入店10年目、店主の右腕、副料理長のインタビューです
飲食を志したのに 簡単に挫折する人が多いのは もったいない